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Ayala · Champagne Ayala Millesimé

Champagne Ayala Millesimé

Champagne Millesimé 1999

Denominación de origen Champagne

Todas sus celebraciones, sus sueños cumplidos y sus propósitos venideros merecen un brindis con un gran champagne francés y, sin duda, Ayala es una elección muy adecuada.

Una casa fundada en 1890, ubicada en el corazón de Champagne y que está considerada una de las mejores de esta prestigiosa región gala. Toda la uva con la que se elabora el Champagne Ayala procede de viñedos con una cota de calidad máxima en la escala de crudos. Este Millesimé se elabora, exclusivamente en añadas excelentes, como la de 1999.

Esta cuvée representa magníficamente la fuerza y la plenitud del Pinot Noir de los grandes crudos. Está compuesto en un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay de los más nobles pagos (Ay, Mareuil-sur-Ay, Verzenay, Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant) y su envejecimiento es, como mínimo, de cuatro años. El resultado es un vino untuoso, generoso y entero que se combina perfectamente con platos fuertes. El Chardonnay aporta a esta mezcla el toque de elegancia que diferencia a las grandes cuvées. Sus características analíticas medias son: Grado alcohólico 12,4 Acidez Total (g/l) 4,85 Ph 3,00

 

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